Hoy se cocina menos en el hogar que lo que se cocinaba antes: tengo que reconocer que me he vuelto un poco loco buscando alguna referencia que sea lo suficientemente objetiva y confiable para elevar este aserto al nivel de hecho irrefutable (o, al revés, para desmentirlo). Pero he de confesar que no la he encontrado, así que solo puedo decir que no, desde mi experiencia y perspectiva personal, sostengo que hoy en día cocinamos menos en casa que lo que se cocinaba, pongamos, hace 50 años. Abusando malamente del criterio de autoridad, también puedo apuntar que ya en 2013 Mikel López Iturriaga, sumo sacerdote de la Iglesia Comidister se expresaba en estos mismos términos.Seguir leyendo.
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